Il progetto è dedicato alla nascita di nuovi bambini nelle famiglie che, avendo già un caso di celiachia in famiglia, hanno un maggior rischio di avere un altro bambino affetto da celiachia.
In questo caso il progetto offre un sistema di stima del rischio di celiachia del nascituro e propone un sistema di sorveglianza, fino a 6 anni, per prevenire ed evitare i danni della celiachia in fase acuta, di cui siete già ben consapevoli.

Già da una goccia di sangue del cordone ombelicale, alla nascita, si può conoscere il profilo genetico di rischio di celiachia dall’analisi del DNA. Dall’età di 4-6 mei si può identificare il profilo di espressione dei geni di rischio di celiachia e valutare la ‘firma’ metabolica del bambino predisposto. Anche dalle feci del bambino si può aggiungere un ulteriore tassello che migliora la predizione del rischio.